29/09/2013

Bom dia!



Um fim-de-semana com sol e menos frio do que esperava.
Um pequeno-almoço que pôde ser demorado.
Algum tempo para descansar e repor as energias.




20/09/2013

6ª Feira 13 e a Casa Nova


Foi na passada 6ª Feira, dia de azar para alguns, não para mim pois prefiro pensar positivo, que o contrato de arrendamento da nossa nova casa foi assinado e nos deram as chaves.

Quando se muda de país, muitas vezes temos que fazer sacrifícios, mas partilhar casa com estranhos tem um limite e apesar de haver vários aspectos positivos em partilhar casa com amigos, mais tarde ou mais cedo todos precisam do seu próprio espaço.
Esta é uma casa para dois, portanto.

Às vezes há pequenas mudanças que sabem bem.







08/09/2013

Torta de Bacalhau

Uma sugestão para prato principal com uma salada a acompanhar, ou para entrada.
Aqui em casa a torta foi aprovada e agradeço a dica à minha sogra!


Ingredientes:
  • 3 postas de bacalhau
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 5 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 copos de leite a temperatura ambiente
  • azeite
  • pimenta, noz moscada e salsa
  • Maionese
Preparação:
  1. Numa frigideira aqueça um pouco o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
  2. Junte a cenoura ralada e deixe cozinhar durante alguns minutos.
  3. Junte também o bacalhau, previamente cozido e lascado. Baixe o lume.
  4. Acrescente a farinha e o fermento e mexa para que a farinha coza.
  5. Retire a frigideira do lume e junte as gemas e o leite, mexendo sempre.
  6. Tempere com pimenta, noz moscada e salsa.
  7. Por último, adicione as claras em castelo, mexendo cuidadosamente.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de meia-hora, numa forma sem buraco previamente untada e forrada com papel vegetal, o qual deverá ser untado por cima também. Atenção que a temperatura e o tempo de cozedura vão depender do forno.
  9. Depois de tirar a torta da forma, barre com maionese e enrole.

Bom apetite!



06/09/2013

A Caminho da Simplicidade

Quem quiser espreitar o meu guest post no Blog The Busy Woman and the Stripy Cat, uma reflexão sobre a importância da simplicidade a caminho da felicidade, pode vê-lo aqui.