30/05/2014

You and Me

30 de Maio.
Uma década.
A primeira década juntos.
Um brinde aos próximos dez anos!





26/05/2014

Crumble de Legumes


















Há dias de folga em que apetece estar na cozinha e experimentar receitas novas.
Nestes dias normalmente as receitas correm bem, tal é a vontade e dedicação.
Desta vez fiz um crumble de legumes simples. A imagem não é a melhor, mas estava bom!

Ingredientes: (para 4 doses)

  • 1 courgette
  • 1 beringela
  • 2 tomates
  • Polpa de tomate
  • Pão
  • Queijo (escolhi parmesão)
  • Manjericão, orégãos e caju torrado

Preparação:
  1. Comece por lavar e cortar em rodelas finas a beringela, a courgette, os cogumelos e o tomate.
  2. Frite a beringela em óleo e no fim junte-lhe orégãos.
  3. Leve os cogumelos e a courgette ao lume numa frigideira com azeite até alourar. Tempere com sal.
  4. Para o crumble triture algumas fatias de pão com manjericão e caju.
  5. Tape o fundo de uma travessa com polpa de tomate e disponha a courgete, os cogumelos, o tomate e a beringela em camadas. Volte a tapar com polpa de tomate, queijo parmesão ralado, no topo coloque o crumble e regue com azeite.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 25 minutos.





24/05/2014

Quintal + Sol = Churrasco

Depois de uns dias de Verão a chuva voltou.
Como a chuva e o sol gostam de se intercalar e surpreender por estes lados, tivemos tempo de fazer brasas, sentir os raios de sol a aquecer-nos e saborear salmão assado com legumes cozidos e pão de alho com cogumelos a acompanhar.




16/05/2014

Between Sheringham and Cromer


Para mim não há nada como as nossas praias, mas o passeio de hoje foi bastante agradável.
O tempo esteve bom, o caminho de comboio é verde e bonito. Achei piada a Sheringham, mais do que a Cromer. Fizemos o caminho de Sheringham para Cromer a pé pela costa, durante cerca de uma hora e provámos umas sandes de camarão.
Não houve toalha estendida na praia nem banho mas o passeio valeu a pena.