Pancake Day

Hoje é o Pancake Day por aqui.
Este foi o nosso pequeno-almoço, como eu gosto, à mesa.
Panquecas com sumo de limão, açúcar e romã.
Bolo de maçã e nozes e sumo de laranja.

Around the Table

Tortellinis com pesto, de que tanto gostamos.

Um prato bonito, que fica bem na minha mesa de pratos e talheres todos diferentes.

Para sobremesa um crepe simples à minha maneira, feito com leite de amêndoa, ovos, farinha, açúcar amarelo e sementes de papoila. 

Pancake Day

Hoje é a Shrove Tuesday - o dia do Entrudo, também conhecido como Pancake Day por estes lados.
Em vez de andarem mascarados a festejar o Carnaval, nesta 3ª feira os ingleses têm o hábito de comer panquecas, uma forma de aproveitar o leite, ovos e manteiga, alimentos dos quais se fazia abstinência até à Páscoa.

Religião à parte, deixo aqui umas imagens para abrir o apetite.
As possibilidades de recheio são tantas quanto os gostos, mas as tradicionais são com açúcar e um pouco de sumo de limão.
Já que é o dia das panquecas, começa-se o dia com as tradicionais british pancakes (crepes), tempo para as saborear e boa-disposição, até porque o dia acordou com sol.

Tenham um alegre dia de Carnaval!

* Para cerca de 5 crepes: 3 ovos, 250ml de leite, adicione farinha sem deixar engrossar muito. Passe com a varinha para que fique uma mistura homogénea. Unte a frigideira com um pouco de óleo e espalhe uma concha de sopa com a mistura. Quando o crepe começar a descolar vire-o ao contrário.