Dia da Criança

Scones de Framboesa

Através do ÀS 9, NO MEU BLOGUE, encontrei esta receita e não resisti a experimentar!

 Ingredientes:

• 250g de farinha
• 100ml de leite
• 30g de manteiga
• 1 ovo
• 50g de açúcar
• framboesas
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal

Preparação:

• Junte todos os ingredientes (eu derreti a manteiga), misture bem e com uma colher coloque a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Deixe algum espaço entre cada bocado de massa para que possa crescer.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10-15 minutos.

Balance

Receita do Amor

Aqui fica uma receita que encontrei em casa de uma pessoa próxima. A receita está na parede e o amor está no ar! 

9 Anos

Quase uma década juntos.
9 anos de muita coisa. 9 anos que guardam aromas, sabores, sorrisos e olhares. Cartas, flores e fins de tarde. Sonhos, escolhas, metas e amadurecimento.  Amor.
Acordar com ele ao meu lado é o que me deixa mais feliz todos os dias!

Charlotte de Pêssego

Ingredientes:

• 2 ovos
• 125g de açúcar
• 100g de farinha
• 1 lata de pêssego em calda
• 2 pacotes de natas para bater (200ml cada)
• 2 colheres (de sopa) de açúcar em pó
• Gelado de baunilha

Preparação:

1. Comece por fazer o bolo. Bata as gemas com as 125g de açúcar até que fique cremoso. Adicione lentamente a farinha e no final as claras em castelo, envolvendo bem mas sem bater. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos a 200º, numa forma  sem buraco, previamente untada e polvilhada com farinha.
2. Depois de estarem durante meia-hora no congelador, bata as natas com o açúcar em pó até obter chantilly. Reserve no frio.
3. Quando o bolo estiver frio, corte-o aos bocadinhos. Corte também parte do pêssego em bocados pequenos.
4. Numa taça disponha por camadas: bolo, calda de pêssego, pêssego , chantilli, novamente bolo, pêssego, chantilli e decore com fatias de pêssego e amêndoa.

Sirva acompanhado de gelado, eu escolhi um de caramelo (que adooooro) mas o de baunilha é o que fica melhor.

Bolo de Chocolate

Uma receita que já publiquei mas que permite fazer variações.

A receita está aqui.

O que varia é o tempo que se deixa o bolo no forno e o que se pode acrescentar ao chocolate e manteiga derretidos.

Podemos colocar a massa numa forma rectangular e sem buraco, durante cerca de 20 minutos e obter um bolo baixo e mais bem cozido.

Quanto ao momento de derreter o chocolate e a manteiga... já experimentei juntar um chilli vermelho cortado em bocados e no fim retirá-lo.

Podemos também derreter primeiro a manteiga com folhas de hortelã-menta e retirá-las antes de adicionar o chocolate para derreter.

Experimentem! o chocolate é como a cor preta, combina com tudo!

Para Reflectir

Pormenores de um Dia de Folga

Dizem que é Primavera...

Maio, cinzento, frio, chuva, malhas, casacos, botas... brrrrrr
Bom para estar no calor das mantas a ouvir a chuva a cair.
Nem parece que já estamos na Primavera!