A Caminho da Simplicidade

Quem quiser espreitar o meu guest post no Blog The Busy Woman and the Stripy Cat, uma reflexão sobre a importância da simplicidade a caminho da felicidade, pode vê-lo aqui.

Bom dia!

Fantoches

Fantoches feitos com meias para oferecer aos filhos de amigos nossos.

Fiz uns fantoches como estes para a nossa sobrinha e para um dos meus primos mais novos, quando eles tinham cerca de um ano e os brinquedos foram aprovados.

Claro que me senti incentivada a fazer mais uns quantos para os bebés mais próximos, eu que adoro fazer algumas coisas artesanais.

São baratos e simples de fazer. Basta uma meia, lã para o cabelo, um pouco de cartão e tecido para o interior da boca e os olhos poderiam ser botões.

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Pêra Rocha em Supermercados Ingleses

Bom dia!

A fruta ao pequeno-almoço sabe-me sempre melhor.
Batidos de morango ou de banana acompanhados por torradas.
Ou sumos... ultimamente tenho bebido sumo de laranja, cenoura e pepino.
Ou cortar uma meloa ao meio e comer com uma colher.
São os meus pequenos-almoços preferidos.

Às vezes um dos supermercados locais tem estas pêras portuguesas à venda... e eu fico toda feliz por poder comprá-las.

Bolo de Chocolate e Guinness

Para os amantes de chocolate, mais uma receita que recomendo!
Um bolo húmido e que não fica demasiado doce, de certeza que vai querer repetir!

Ingredientes:

• 250ml de guinness (pode usar outra cerveja preta)
• 250g de manteiga sem sal
• 100g de chocolate amargo picado
• 35g de cacau em pó
• 400g de açúcar refinado
• 125g de iogurte natural
• 2 ovos à temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 275g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Preparação:

1. Coloque a cerveja e a manteiga num tacho ao lume, até que a manteiga derreta. Retire do lume.
2. Junte o chocolate picado e mexa até derreter. Adicione também o cacau e o açúcar.
3. À parte, bata os ovos inteiros com o iogurte e a essência de baunilha.
4. Misture tudo depois de o chocolate arrefecer.
5. Por último junte a farinha e o bicarbonato de sódio, lentamente e com cuidado para não ficar com grumos.
6. Coloque a massa numa forma com fundo removível untada e forrada com papel vegetal, e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.
7. Decore com açúcar em pó.

Um Casamento

Já não tem 20 anos. Tem outra maturidade...
Não é o 1º casamento. Mas é um amor que merece igualmente ser festejado.
Não tem 20 anos mas ficou linda com o vestido de noiva.
Uma noiva apaixonada e feliz, foi o que eu vi ontem.

Nunca é tarde para recomeçar.
Nunca é tarde para nos ouvirmos a nós próprios.
A felicidade está mesmo aqui.
As pessoas importantes para nós também estão aqui.
Há sempre um motivo para festejar!

Bacalhau com Grão-de-Bico

Em Inglaterra o bacalhau é vendido fresco em filetes. É muito popular no fish and chips.

Eu continuo a olhar um bocado de lado para ele. Prefiro trazer bacalhau seco em postas quando vou a Portugal de férias, ou peço aos pais para nos enviarem umas encomendas de bacalhau.

Hoje almoçámos bacalhau cozido com batatas e grão a acompanhar, um prato tão simples e rápido de se fazer, e que me lembra muitos almoços em casa da minha avó.

Ingredientes: (para 2 pessoas)

• 2 postas de bacalhau previamente demolhadas
• 1 lata pequena de grão-de-bico em conserva (cerca de 300g)
• 8 batatas pequenas
• 1 cebola pequena (ou 1/2)
• salsa, azeite e vinagre

Preparação:

1. Coloque uma panela com água ao lume. Quando a água estiver a ferver coloque as batatas descascadas e deixe-as cozer durante 5 minutos.
2. Junte o bacalhau às batatas e deixe cozer durante mais 10 minutos.
3. Num recipiente misture o grão-de-bico cozido com a cebola e a salsa picadas. Tempere com azeite e vinagre a gosto.
4. Escorra o bacalhau e as batatas e sirva de imediato.

Salada Russa

Inventada na Rússia por volta de 1860 pelo chef Lucien Olivier, a salada russa foi um sucesso no restaurante Hermitage, em Moscovo. Tornou-se popular em vários países e sofreu adaptações, de maneira a ser uma receita de fácil execução e baixo custo.

Deixo aqui a minha sugestão!

Ingredientes: (para 8 doses)

• 5 batatas grandes
• 2 cenouras grandes
• 500g de feijão verde
• 500g de ervilhas
• 1 cebola
• 3 ou 4 ovos
• 2 latas de atum
• maionese
• azeite, vinagre, salsa e sal

Preparação:

1. Corte as batatas e as cenouras em cubos pequenos e coloque num tacho com água a ferver e temperada com sal. Deixe cozer durante 7 - 10 minutos.
2. Junte as ervilhas e o feijão verde e deixe cozer durante mais 3 - 5 minutos.
3. Coza os ovos num tacho à parte.
4. Escorra os legumes e deixe-os arrefecer. Quando estiverem frios tempere-os com azeite, vinagre, salsa e a cebola picada.
5. Junte o atum e a maionese e coloque a salada numa travessa
6. Decore com os ovos cortados em rodelas.
7. Leve ao frigorífico e sirva a salada fria.

Bom apetite!

Muffins de Chocolate

Muffins acabados de sair do forno. Hmmmm

Adoro quando a cozinha cheira a bolos acabados de fazer, especialmente se forem de chocolate.

Ingredientes: (para 12 muffins)

• 200g de chocolate para culinária
• 75g de manteiga amolecida
• 125g de açúcar amarelo
• 2 ovos
• 9 colheres de sopa de leite aquecido
• 200g de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento
• 3 colheres de sopa de cacau em pó

Preparação:

1. Rale o chocolate e reserve.
2. Numa taça bata a manteiga e o açúcar. 
3. Quando a massa estiver cremosa junte os ovos, misturando-os bem, e  de seguida o leite.
4. Num recipiente à parte coloque a farinha, o fermento e o cacau em pó, misture-os e adicione à massa.
5. Por último junte o chocolate ralado.
6. Coloque uma colher de sopa bem cheia de massa em cada forma de papel para muffins ( se colocar a massa directamente na forma de metal, não se esqueça de a untar com manteiga e polvilhar com farinha). Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Listen to your Heart...