04/01/2014

Não deixes para amanhã...


Como uma gota no oceano.
Ou uma partícula de Deus.

Tudo o que acontece tem uma razão.
Há um emaranhado de acções e consequências.
Há sempre alguma ferida por sarar.
Há sempre alguma palavra por dizer.
Sorrisos e lágrimas, temos que fazer acontecer.
O tempo passa e não espera.
É preciso amar. É preciso coragem para não adiar.

Hoje.


01/01/2014

Moelleux au chocolat «kitu» - Bolinhos de chocolate derretido


De um livro que me ofereceram com receitas e que estou a adorar.
Um livro com as receitas que acompanham uma história de amor em Paris.

Claro que não resisti a experimentar estes bolinhos para a sobremesa do jantar de ontem.

Uma mesa para dois. Martini para abrir o apetite, massa com legumes e chouriço inspirada no mesmo livro, bolinhos de chocolate intenso e derretido por dentro, com gelado de baunilha a acompanhar.
Uma reflexão sobre o ano que estava a terminar e papelinhos com as resoluções para o novo ano.
Um ano que trará mudanças para melhor. 
Os passos continuarão a ser dados com optimismo, determinação e deslumbramento.



 A RECEITA

Ingredientes (para 6 doses):

  • 8 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 150g de chocolate negro, 70% cacau. A qualidade do chocolate é muito importante.
  • Uma pitada de sal
  • 2 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 1/4 chávena de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha sem fermento

Preparação:
  1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e adicione o sal.
  2. Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso e junte os ovos inteiros depois de batidos. A mistura ficará espumosa.
  3. Deixe o chocolate arrefecer e junte aos ovos, misturando bem.
  4. Por último adicione a farinha, mexendo apenas até ficar bem misturada.
  5. Obterá uma massa espessa que deverá encher 6 pequenas formas individuais de silicone, untadas com manteiga.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 130º durante 8 minutos.
  7. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva com gelado de baunilha a acompanhar.
Se sobrarem bolinhos, mais tarde pode aquecê-los levemente no forno ou no micro-ondas.




30/12/2013

Época Prolongada de Festas




Entre o Natal e a Passagem de Ano, o aniversário do Ricardo e quatro dias sem trabalho foram a desculpa perfeita para irmos a voar para Portugal.

O Natal foi passado cá, com um divertidíssimo jogo do amigo secreto através do skype.

No aniversário dele estivemos rodeados por quem devíamos estar.
Foram quatro dias especiais e as horas em viagem valeram bem a pena.


22/12/2013

Momentos


Pequenos momentos que brilham em consonância com os efeitos natalícios.
A Felicidade num chocolate. 
Um presente de Natal, que se abre quando nós queremos.
Porque Natal é Amor, Vida, União.
A Felicidade é agora.
E o Amor só consegue ver Eternidade.


20/12/2013

Rosas

Dia de folga .
Apesar do frio, o sol brilhou.
Não sei se estou a habituar-me ao clima inglês, ou se este inverno tenho visto mais sol do que no ano passado.
Pelo menos não tenho sentido a tendência depressiva de dias cinzentos.

Por casa, retoquei alguns pormenores da decoração.
Rosas por todo o lado... na sala, no quarto, até na casa-de-banho!



Fotografias de Sebastião Salgado.

A minha "mesa" de cabeceira.


19/12/2013

O Pai Natal Secreto



Há cerca de cinco anos que a minha família deixou de oferecer presentes a todos os familiares, às vezes comprados em cima da hora e sem sabermos o que oferecer, mais por ser um hábito e porque podia parecer mal não oferecer nada.

Começámos a fazer um sorteio, no qual calha apenas uma pessoa a cada membro da família, a quem oferecemos um presente no Natal.
Este ano o sorteio foi feito em Março!... o que nos deu muito tempo para pensar no melhor presente, especial, barato e de preferência criado por nós (quando é possível e a criatividade ajuda).

Às vezes são presentes mesmo simples, no entanto com alguma piada.
As coincidências que vemos de ano para ano são engraçadas.

No momento da abertura das prendas, que é quando dá para juntar a família toda - incluindo nós deste lado através do skype - alguém começa por descrever quem lhe calhou, até adivinharmos e ser dada a prenda a essa pessoa, que será a próxima a descrever quem lhe calhou.
A atenção é dada a um de cada vez.
Esse momento prolonga-se por entre piadas e risos na tentativa de se adivinhar quem calhou a quem, especialmente quando alguém tem que oferecer um presente a si próprio!


17/12/2013

Happy Family


"Melhor do que todos os presentes por baixo da árvore de Natal é a presença de uma família feliz."

 - Autor desconhecido


16/12/2013

O Presente de Natal da minha vida

Vai ser este, para sempre.
Por muito tempo que passe, olho sempre para esta boneca como o presente de Natal mais especial.
Eu tinha 5 ou 6 anos.
Lembro-me de a minha mãe andar a costurar, da minha curiosidade e de ela conseguir que eu não percebesse o que era.
No Natal surpreendeu-me com esta boneca. 
A esta memória juntam-se outras que não sei se foram no mesmo ano.
Um emaranhado de luzes, escuridão, um brinquedo que acendia uma luz no escuro, a minha tia e a minha mãe a convencerem-me de que o Pai Natal tinha ido deixar os presentes. A minha tentativa de o ver. A família reunida e tudo tão simples e mágico.