O Sítio de Sempre: maio 2014

30/05/2014

You and Me

30 de Maio.

Uma década.

A primeira década juntos.

Um brinde aos próximos dez anos!

26/05/2014

Há dias de folga em que apetece estar na cozinha e experimentar receitas novas.
Nestes dias normalmente as receitas correm bem, tal é a vontade e dedicação.
Desta vez fiz um crumble de legumes simples. A imagem não é a melhor, mas estava bom!

Ingredientes: (para 4 doses)

1 courgette
1 beringela
2 tomates
Polpa de tomate
Pão
Queijo (escolhi parmesão)
Manjericão, orégãos e caju torrado

Preparação:

Comece por lavar e cortar em rodelas finas a beringela, a courgette, os cogumelos e o tomate.
Frite a beringela em óleo e no fim junte-lhe orégãos.
Leve os cogumelos e a courgette ao lume numa frigideira com azeite até alourar. Tempere com sal.
Para o crumble triture algumas fatias de pão com manjericão e caju.
Tape o fundo de uma travessa com polpa de tomate e disponha a courgete, os cogumelos, o tomate e a beringela em camadas. Volte a tapar com polpa de tomate, queijo parmesão ralado, no topo coloque o crumble e regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 25 minutos.

24/05/2014

Quintal + Sol = Churrasco

Depois de uns dias de Verão a chuva voltou.

Como a chuva e o sol gostam de se intercalar e surpreender por estes lados, tivemos tempo de fazer brasas, sentir os raios de sol a aquecer-nos e saborear salmão assado com legumes cozidos e pão de alho com cogumelos a acompanhar.

16/05/2014

Between Sheringham and Cromer

Para mim não há nada como as nossas praias, mas o passeio de hoje foi bastante agradável.

O tempo esteve bom, o caminho de comboio é verde e bonito. Achei piada a Sheringham, mais do que a Cromer. Fizemos o caminho de Sheringham para Cromer a pé pela costa, durante cerca de uma hora e provámos umas sandes de camarão.

Não houve toalha estendida na praia nem banho mas o passeio valeu a pena.