Bolo de Banana e Nozes

Fiz este bolo para aproveitar algumas bananas maduras de mais e algumas das nozes que trouxe de Portugal.

Sinceramente não  aprecio muito doces com sabor a banana (nem a laranja), mas o Ricardo gostou.

Ingredientes:

• 1 chávena (de chá) de manteiga
• 2 chávenas de açúcar
• 4 ovos
• 4 chávenas de farinha com fermento
• 4 bananas
• 1 chávena de nozes picadas

Preparação:

1. Com a manteiga à temperatura ambiente, misture-a com o açúcar e bata até ficar cremoso;
2. Adicione os ovos inteiros, um a um, misturando bem um de cada vez ;
3. Adicione a farinha peneirada:
4. Junte a banana amassada e as nozes;
5. Unte com manteiga uma forma com buraco no meio e polvilhe-a com farinha. Leve o bolo ao forno (pré-aquecido) a 175º durante cerca de 40 minutos, até que ao espetar um esparguete este saia seco.