Guirlandas de Halloween

A guirlanda é um sinal de boas-vindas e um símbolo de protecção, prosperidade e recomeço.
Aqui deixo algumas sugestões de guirlandas para o Halloween.

Do Samhain ao Halloween

O Halloween tem como origem o Samhain, que era a celebração celta da última colheita do ano, do fim do Verão e início do Inverno, que para eles era quando começava o Ano Novo.

Juntavam-se na noite de 31 de Outubro para um alegre banquete, iluminado por uma grande fogueira. Faziam oferendas aos Deuses e aos seus ancestrais, que nessa noite tinham mais facilidade em atravessar para o mundo dos vivos. 

Faziam-se adivinhações e previsões sobre o ano que aí vinha.

Em algumas tradições celtas os jovens corriam com tochas pelo limite das suas fazendas, como símbolo de protecção.

Os celtas não temiam a morte e aceitavam-na como algo necessário na vida.

Com a invasão dos Romanos e com as migrações ocorridas ao longo dos séculos, o povo Celta e os seus descendentes acabaram por adquirir outros hábitos, o que deixou a sua cultura camuflada em comemorações Católicas, como por exemplo o Samhain que coincide com o Dia de Todos os Santos. 

É possível que a Igreja Católica tenha tentado eliminar a festa pagã e revelar um lado negativo, de relação com o Diabo e energias negativas nessa celebração.

Um dos símbolos do Halloween é a abóbora iluminada, que tem como nome Jack o' lantern.

Um mito irlandês fala de um homem chamado Jack a quem apelidavam de avarento. Supostamente ele teria feito um pacto com o Diabo, segundo o qual não poderia ser recebido no Inferno quando morresse. Uma vez que também não foi permitida a sua passagem para o Céu, o Diabo mandou-o para a noite escura com carvão que ele acendeu dentro de um nabo esculpido, para lhe iluminar o caminho.

Esta história, porém, tem como base o costume dos celtas levarem para casa, já no final do banquete, uma brasa da fogueira dentro de um nabo oco, servindo de lanterna.

Na Irlanda e na Escócia as pessoas começaram as fazer as suas próprias versões de Jack o' lantern para afugentar os espíritos.

Crenças à parte, acho que é bom aproveitarmos todas as oportunidades para reunir amigos e familiares, partilhar momentos de felicidade e diversão e manter viva a nossa criança interior.

Assim sendo e para quem gosta de comemorar o Halloween, deixo algumas ideias giras como sugestão.

"If  we could see the miracle of a single flower clearly, our whole life would change."

- Buda

Sopa de Beterraba

Ingredientes:

• 4 beterrabas de tamanho médio
• 2 batatas de tamanho médio
• 1 cebola grande
• 1l de caldo de legumes
• Sumo de meio limão
• 150g de crème fraîche (caso não tenha, pode usar natas)

Preparação:

• Comece por preparar o caldo de legumes.
• Corte as beterrabas em fatias e as batatas e a cebola em bocados pequenos. Junte ao caldo e deixe cozer durante meia-hora.
• Triture os legumes e adicione o sumo de limão e o crème fraîche.

Voilà!

Das manhãs frias no aconchego do sofá. 

Um pequeno-almoço que pode ser demorado.

As pequenas coisas que cabem numa flor.

Onde os sonhos nascem e as memórias permanecem.

Torta com Nutella

Foi a primeira vez que fiz uma torta doce e ficou no nº1 da lista de doces saborosos, fáceis e de rápida confecção.

A massa é mesmo muito simples de fazer e as possibilidades de recheio são muitas.

Desta vez escolhi chocolate Nutella, que combinou na perfeição.

Assim como a fiz num instante, também depressa desapareceu!

Ingredientes para a massa:

• 6 ovos
• 6 colheres (de sopa) de açúcar
• 6 colheres (de sopa) de farinha
• Raspa de limão ou de laranja ou uma colher (de chá) de essência de baunilha

Preparação:

1. Comece por separar as claras das gemas. Bata muito bem as gemas com o açúcar.
2. Adicione a raspa (de limão ou laranja) ou a essência de baunilha e misture bem.
3. Bata as claras em castelo e adicione-as às gemas, alternadamente com a farinha, envolvendo sem bater.
4. Unte com manteiga um tabuleiro largo e sem buraco e forre-o com papel vegetal. A massa deve cobrir o fundo todo da forma. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180º e deixe-a cozer durante cerca de 10 minutos. Estará pronta quando espetar um palito e esse sair seco.
5. Quando tirar a torta do forno desenforme-a imediatamente em cima de um pano polvilhado com açúcar.
6. Barre com o recheio escolhido e enrole-a com ajuda do pano.

Nota: É mais fácil barrar a torta e enrolá-a quando ainda está quente, assim como polvilhá-la com o açúcar.

Bombocas

Não é que seja grande apreciadora de bombocas.

Mas aprecio memórias.

Saborear os momentos em que as boas memórias vêm à tona.

Como as idas com o meu avô à mercearia. Devia ter uns 5 ou 6 anos.

As bombocas guardam esses momentos.

Há momentos para estarmos apenas connosco.

A introspecção é necessária.

O nosso tempo é necessário.

Mas também há momentos para partilhar.

A alegria partilhada é redobrada.

Dá gosto ter a mesa cheia, sorrisos, conversa, tempo e boa vontade.

Pasta de atum, risotto de cogumelos com vinho branco a acompanhar. Para finalizar, mousse de chocolate.

Assim recebemos alguns amigos para jantar.

No calor da sala de jantar, que disfarçou o frio que já se faz sentir lá fora.

Boa noite a todos.

Go Go Gorillas

Uma iniciativa que deu cor à cidade durante o verão. 

Com o objectivo de angariar dinheiro para uma instituição de solidariedade social (a Break Charity) e uma fundação de protecção da vida selvagem (a Born Free), 53 gorilas foram pintados por artistas locais, expostos pela cidade durante o verão e leiloados no início deste mês.

Dos poucos que fotografei, deixo para último os meus dois preferidos!

Sol

Pequeno-almoço no quintal.

Hoje o dia acordou bem-disposto.

Os dias têm outro sabor quando o sol nos surpreende por estes lados!

Pesto com Pinhões, Manjericão e Rúcula

Este foi o nosso jantar. 

Decididamente vamos repetir esta receita mais vezes! Vale a pena experimentar.

Ingredientes: (para duas pessoas)

• 300g a 500g de raviolis
• 50g de pinhões
• 50g de queijo parmesão
• 15g de manjericão
• 35g de rúcula selvagem
• 1 dente de alho
• 120ml de azeite
• Sal
• Pimenta preta moída

Preparação:

1. Torre os pinhões numa frigideira sem adicionar qualquer gordura, ou no forno, até adquirirem cor. 
2. Num copo de mistura coloque a rúcula, o manjericão, o queijo, o alho, os pinhões torrados (reserve alguns para o fim), uma pitada de sal e a pimenta. Triture tudo e misture o azeite.
3. Em água a ferver com uma pitada de sal, coza os raviolis durante cerca de 5 minutos. 
4. Escorra os raviolis e sirva-os com o pesto.
5. Decore com parmesão e pinhões.

Bom apetite!

Quando pequenas coisas nos deixam felizes...

...tal como encontrar este pacote de bolachas! As saudades que eu tinha de devorar aqueles pacotes enormes de bolachas com chocolate, à venda em vários supermercados a cerca de 1€.