Ingredientes:
- 4 beterrabas de tamanho médio
- 2 batatas de tamanho médio
- 1 cebola grande
- 1l de caldo de legumes
- Sumo de meio limão
- 150g de crème fraîche (caso não tenha, pode usar natas)
Preparação:
- Comece por preparar o caldo de legumes.
- Corte as beterrabas em fatias e as batatas e a cebola em bocados pequenos. Junte ao caldo e deixe cozer durante meia-hora.
- Triture os legumes e adicione o sumo de limão e o crème fraîche.
Voilà!
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