22/06/2014

Bolo de Laranja

O bolo que fiz para o meu aniversário e para o aniversário da minha mãe.
Eu que não costumo apreciar o sabor a laranja em doces, adoro este bolo!

Ingredientes:
  • 6 laranjas
  • 6 limões
  • 400g açúcar refinado
  • 400ml óleo
  • 8 ovos
  • 200g amêndoa moída
  • 100g pão ralado
  • 20g fermento em pó
  • Açúcar para a calda
Preparação:
  1. Raspe as laranjas e os limões e misture a raspa com o açúcar, a amêndoa, o pão ralado e o fermento.
  2. Adicione os ovos batidos inteiros e de seguida o óleo. 
  3. Misture bem e leve ao forno pré-aquecido a cerca de 170º, durante 30-40 minutos, até que o bolo coza mas sem ficar demasiado seco.
  4. Use o sumo das laranjas para fazer uma calda: junte-lhe açúcar ( sem exagerar) e deixe em lume brando até engrossar.
  5. Quando o bolo estiver pronto deixe-o arrefecer um pouco, para desenformar sem partir, e cubra-o com a calda.



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