27/10/2013

Sopa de Beterraba


Ingredientes:
  • 4 beterrabas de tamanho médio
  • 2 batatas de tamanho médio
  • 1 cebola grande
  • 1l de caldo de legumes
  • Sumo de meio limão
  • 150g de crème fraîche (caso não tenha, pode usar natas)
Preparação:
  • Comece por preparar o caldo de legumes.
  • Corte as beterrabas em fatias e as batatas e a cebola em bocados pequenos. Junte ao caldo e deixe cozer durante meia-hora.
  • Triture os legumes e adicione o sumo de limão e o crème fraîche.

Voilà!








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