19/05/2013

Bolo de Maçã e Nozes


Bolo feito pela mãe.
De certeza que ficou delicioso, pena estar tão longe e não o poder provar!
Sendo assim, como com os olhos e um dia destes experimento a receita.


Ingredientes:
  • 3 maçãs
  • 200g de açúcar amarelo
  • 1 colher (de sopa) de mel
  • Sumo de 1 limão
  • Canela
  • 4 ovos 
  • 1/2 chávena de óleo
  • 3 chávenas de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Nozes

Preparação:
  1. Corte as maçãs em cubos pequenos, regue com o sumo de limão, polvilhe com canela a gosto, junte o açúcar e o mel e deixe repousar durante meia-hora.
  2. À parte bata as gemas e junte-lhes o óleo. Adicione esta mistura às maçãs reservadas e de seguida a farinha, o fermento e as claras batidas em castelo.
  3. Quando a mistura estiver homogénea adicione nozes cortadas em bocados, a gosto.
  4. Coloque a massa numa forma com buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha, no forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 50 minutos. Desenforme o bolo ainda quente.




Sem comentários: